pan de Toni

[onorino]

ho trovato un sistema eccezionale per togliere il grasso da sotto le unghie, cucinare i grandi lievitati

[carlo1974]

quindi , al posto dei canditi , ci van "tracce di morchia" ?

[onorino]

qualche truciolo di nylon verde per ricordare i canditi

[thor]

COMPLIMENTI, belli, se so pure BBBBoni sei un Drago

[gcrimi2004]

Ma non sa di plastica?

[onorino]

un leggero retrogusto
chi li ha assaggiati ora non compra più panettoni, non so se è una cosa buona o cattiva in circa 7 anni ho cambiato la ricetta e gli ingredienti, ora con 7€ di materia prima, faccio un panettone da fare invidia ai grandi, non detto da me, ma da chi comprava panettoni da 45€

[carlo1974]

usi sempre il lievito dell'agip ? o sei passato al mobil ?

[onorino]

agip, lo sai che sono autarchico

[punto84]

Come facciamo a vedere che gli hai fatti tu rino , volgiamo le foto dei vari step , ma sopratutto mi interessa la ricetta visto il periodo ....


a parte gli skz, complimenti rino !

[rokko]

i bignè delle ultime due foto sono rimasti trooooppo cotti

[onorino]

per la ricetta devi andare su L&D.

http://www.lievitoedintorni.it/phpbb/vi ... f=59&t=140

[mario mariano]

sempre con la mitica impastatrice auto costruita?

[onorino]

yessss

[punto84]

impastatrice autocrostruita ? magari anche a velocita variabile ...

Ma devo iscrivermi

[renato55]

domani provo, poi saprò dire, mi manca un po' di morchia, ma pazienza, i commensali si accontenteranno... (non mi pare bello togliere trucioli da sotto il tornietto...)