Consigli per griglia barbecue.

[gianfederico]

Sarà forse una mia fisima, ma le griglie inox o peggio cromate, non mi piacciono punto.
Se ci fate caso dopo un certo periodo le troverete tutte arrugginite, mi chiedo dove è finito il cromo? Non vorrei che un po' si fosse trasferito nelle bistecche. Per quanto mi riguarda sulla brace niente è meglio del tondino di ferro dell'otto, ad un centimetro uno dall'altro in modo da ottenere una notevole inerzia termica.
Per il Weber sono anch'io per la ghisa.

[pigi]

Le griglie inox non dovrebbero arrugginire... le cromate invece credo che perdano la cromatura sopratutto in fase di pulizia, se si e' aggressivi ( spazzola di ferro , per esempio ).
Certo, anche la dilatazione termica ha il suo perche' nello "scollamento" della cromatura....

Per questo pensavo all' inox.
Il tondino mi attira, ma anche lui, credo, come il cromato scromato, fa ruggine....

[thor]

Ghisa sempre ghisa fortissimamente ghisa, e mai lavarla, pulirla calda e mantenere sempre un velo di olio/grasso