ramai

[yrag]

Istruttivo...

[trattoclip]

interesssante, così mi diceva un amico cuoco, ma visto che sai bene di cosa parli, ascolto volentiri

però mi fa strano che marche rinomate tipo agnelli e de buyer le vendano a questo punto

resto in attesa di nuove informazioni, sono interessato

[Dasama46]

Dipende anche dall'uso che si fa della casseruola o della pentola . . .
Per esempio , tradizionalmente si usa una padella di ferro per friggere ; ma alla seconda frittura si forma una lacca oleosa che non va lavata e che isola il cibo dal metallo ; quindi non vi è rilascio di ioni metallici . . . .
Se invece il recipiente lo usi per cuocere la pasta , di ferro ne mangi , eccome . . .

[brunart]

è da 200 anni che nei paesi occidentali si usano i tubi per l'acqua potabile in ferro e nessuno si è intossicato
mentre nell'antica Roma molti morivano per saturnismo perchè avevano i tubi in piombo

l'avvelenamento da ferro è causato solo dal ferro trivalente (fe+++) come avevo scritto prima ( http://meccanicaedintorni.morpel.it/php ... 48#p369248 )
il ferro trivalente si trova negli alimenti e nei farmaci e non c'entra nulla con gli ioni ferro liberati dal metallo (pentola per esempio)
http://www.msdmanuals.com/it-it/profess ... 1119367_it

il discorso cambia con il contatto e l'inalazione delle polveri di ferro (malattia professionale) o con l'ingestione di ferro come metallo (psicopatici), che comunque danno malattie benigne
https://kasco.eu/blog/respirare-polvere ... nseguenze/
http://www.medicitalia.it/consulti/arch ... ferro.html

comunque non ha senso discutere sul ferro
probabilmente diciamo le stesse cose con parole diverse e non ci siamo capiti

in sintesi volevo solo dire che con il ferro e con l'alluminio usato come metallo non ci sono rischi di avvelenamenti (o comunque sono rarissimi), mentre col piombo e aggiungo col mercurio l'avvelenamento è certo anche con piccolissime quantità

Dasama46 se ci vediamo tu mi offri un tiramisù vicentino ed io un cannolo alla ricotta messinese

[Dasama46]

Caschi male !
Mia moglie è Siciliana ed apprezziamo i cannoli e molto meno il tiramisù. . .

[brunart]

vabbè
ma il tiramisù me lo paghi lo stesso
e magari ti porto i croccantini con le nocciole dei Nebrodi
a meno che tua moglie è proprio nebroidea anche se siciliana questi dolci non li conosce manco lei

[Dasama46]

Le sue "radici" sono ad Adrano, Catania , naturalmente , sotto il Mongibello . . . .

Manca dalla Sicilia da tanti anni , ma ogni tanto ci torniamo . . . .

Io , se potessi , mi trasferirei subito . . . .

[onorino]

e chi ti ferma ?

[Dasama46]

I figli, Rino . . . se andassi a vivere in Trinacria , non li vedrei più . . . .

Ma non si sa mai . . . . .

[onorino]

fai trasferire anche loro.

[Dasama46]

Non credo sia nelle loro aspirazioni . . . . poi hanno il loro lavoro , la loro cerchia di amici , . . . . .

[brunart]

invece uno dei miei due figli ha studiato a Milano, si e laureato e ora si sta specializzando
mi ha fatto capire che vuole restare su
pazienza parto io e mia moglie 2 o 3 volte l'anno e con questa scusa faccio scorte di metalli e altre robette

[Dasama46]

Le opportunità o le necessità della vita ti fanno muovere dal luogo dove sei nato ; penso però che , presto o tardi , il richiamo delle origini possa prevalere . . .
Se poi sei nato in una terra piena di bellezze come la Sicilia . . . . .

Dipende anche da quali valori siano importanti per te . . . .

[brunart]

gli ho insegnato a volare
ora deve farlo
e dato che ha le ali sa, se vuole, come tornare

[Andreabi86]

Appoggio Dasama riguardo la siderosi, viene definita "Siderosi dei Bantu" popolazione che è solita preparare e conservare la birra ed altri fermentati in recipienti di ferro. Fonte, sono fresco di esame di anatomia patologica e il mariuzzi, il robbins e l'harrison li ho masticati per bene